Panacotta aux framboises mmh !!

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Panacotta aux framboises mmh !!

Message par Priscillia le Mar 10 Fév - 20:32:41

Une petite recette simple et délicieuse ( faut juste la faire à l'avance ^^ )
Ensuite vous pouvez-les faire selon vos goûts et vos envies, j'en ai fais également à la mangue.






Pour les panacotta :

60cl de crème liquide entière
45g de sucre vanillé
30g de sucre en poudre
3 feuilles de gélatine
4 framboises fraîches



Pour le coulis de framboises :


250g de framboises fraîches
35g de sucre en poudre
45ml de jus de citron non traité




1. Préparez les panna cotta : Dans un petit saladier rempli d'eau froide, faites tremper les feuilles de gélatine de façon qu'elles soient ramollies.

2. Pendant ce temps : Dans une casserole à feu doux, versez la crème liquide avec le sucre vanillé et le sucre en poudre. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à légère ébullition. Retirez du feu.

3. Essorez les feuilles de gélatine entre vos mains puis incorporez-les à la préparation précédente. Mélangez bien à l'aide d'un fouet.

4. Répartissez la préparation à mi-hauteur dans des verrines individuelles puis couvrez-les d'un film alimentaire. Réservez dans votre réfrigérateur durant 24 heures.

5. Préparez le coulis de framboises : Dans un robot de cuisine, mixez les framboises pendant 2 minutes de façon à obtenir une purée puis passez-les au presse-purée afin de retirer les petits pépins des framboises.

6. Versez la préparation obtenue dans un saladier puis incorporez les 45ml de jus de citron non traité et les 35g de sucre en poudre de façon à obtenir un coulis de framboises. Couvrez d'un film alimentaire et réservez au frais pendant 24 heures.

7. Le lendemain, retirez les pannacotta de votre réfrigérateur puis versez par-dessus 3 cuillères à soupe de coulis de framboises. Décorez avec une framboise au centre de chaque panna cotta. Remettez au frais jusqu'au moment de servir.

8. Dégustez bien frais en Dessert.



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Re: Panacotta aux framboises mmh !!

Message par valwil le Mer 11 Fév - 0:04:42

Hannn ça me donne trop envie ça je pense que je vais essayer :p
Jte dirai ça ma vachette et meuuuuuuuuuh gros bisoux :D

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Re: Panacotta aux framboises mmh !!

Message par MaXoU le Mer 11 Fév - 0:53:47

Tu veux me tuer c'est ça ? :D

Pfff tous les jours presque tu m'envoie des photos de tes recettes, j'en ai marre moi vivement le 14 hein :p

Je t'aimeeee tu déchires (Coeur) (Coeur)

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Re: Panacotta aux framboises mmh !!

Message par valwil le Mer 11 Fév - 1:05:40

Elle déchire quoi ? :p

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Re: Panacotta aux framboises mmh !!

Message par MaXoU le Mer 11 Fév - 10:28:32

tout :p

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Re: Panacotta aux framboises mmh !!

Message par DarkADN le Jeu 12 Fév - 0:30:19

L'estomac de MaXoU parce qu'il va s'être empiffrer comme un goinfre (lol)

J'espère que c'est pas comme le truc gélatineux totalement silent dont j'ai oublié le nom que j'ai mangé en Belgique (J'me tiens loin de la gélatine maintenant ><)

Mais ça avec les fruits, ça a l'air pas mal.
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Re: Panacotta aux framboises mmh !!

Message par Priscillia le Jeu 12 Fév - 21:40:27

D'accord ma vachounette, tu me diras ça ^^ :)
Nan ne t'inquiètes pas c'est pas du tout gélatineux, c'est simplement pour faire tenir la panacotta !
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Re: Panacotta aux framboises mmh !!

Message par pauliange le Sam 21 Fév - 17:40:28

DarkADN a écrit:L'estomac de MaXoU parce qu'il va s'être empiffrer comme un goinfre (lol)

J'espère que c'est pas comme le truc gélatineux totalement silent dont j'ai oublié le nom que j'ai mangé en Belgique (J'me tiens loin de la gélatine maintenant ><)

Mais ça avec les fruits, ça a l'air pas mal.
on mange des trucs gelatineux en belgique? berkkk
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Re: Panacotta aux framboises mmh !!

Message par MaXoU le Dim 1 Mar - 11:23:36

Et surtout en angleterre :p

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Re: Panacotta aux framboises mmh !!

Message par pauliange le Dim 1 Mar - 18:27:20

ouais c'est bien ce qui me semblait je prépare mon estomac pour Londre moi :p
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