Pâté chinois (spécialité du Québec)

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Pâté chinois (spécialité du Québec)

Message par Ptifou le Mar 10 Mar - 22:53:18

Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min
Portions : 6

Ingrédients

3 pommes de terre moyennes
30 ml à 45 ml (2 c. à soupe à 1/4 de tasse) de lait
5 ml (1 c. à thé) d'huile
1/2 oignon haché fin
250 g (8oz) de boeuf haché maigre
sel et poivre au goût
284 ml (8 ou 9 oz) de maïs en crème
paprika


Étapes

-Dans une petite casserole, faire bouillir une petite quantité d'eau salée pour la cuisson des pommes de terre.

-Peler les pommes de terre en enlevant une pelure très mince.

-Rincer et couper en demies ou en quartiers.

-Plonger les pommes de terre dans l'eau bouillante salée et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

-Pendant ce temps, peler et hacher l'oignon.

-Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.

-Ajouter le boeuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus aucune trace de chair rose.

-Retirer l'excédent de gras. Saler et poivrer.Mettre la viande dans un petit plat allant au four.

-Étendre le maïs en crème sur la viande.

-Préchauffer le four à 190C (350 F.).

-Bien égoutter les pommes de terre.

-Écraser les pommes de terre à l'aide d'un pilon.

-Ajouter du lait et bien battre au pilon pour faire une purée très légère. Vérifier l'assaisonnement.

-Couvrir la viande hachée et le maïs en crème de purée de pomme de terre en se servant d'une spatule de caoutchouc.

-Saupoudrer de paprika, cuire au four environ 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Voila un mélange HYPER succulent xD
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Re: Pâté chinois (spécialité du Québec)

Message par zianette le Mar 10 Mar - 23:46:39

Chinois !!! spécialité quebecoise ? :)
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Re: Pâté chinois (spécialité du Québec)

Message par Ptifou le Mer 11 Mar - 0:45:25

MDRR sa été apeller comme sa pcq avent (ya des 30aine danner) les québécois esclavais les chinois ( quelque chose comme sa ) et on les payais avec des patate - du mais et de la viande hacher alors eu on mit les 3 en étages :) enfin ses quelque chose dans se genre :)

/me est surpris par sa connaissence sur l'histoire du Québec -__- si seulement sa pourrais retomber dans mes bulletin xD
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Re: Pâté chinois (spécialité du Québec)

Message par zianette le Mer 11 Mar - 0:59:05

Ok merci de ce petit cours d'histoire du quebec :)
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Re: Pâté chinois (spécialité du Québec)

Message par Ptifou le Mer 11 Mar - 1:05:28

:) de rien xD
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